Due Gemelle In Cucina

petto di pollo alla salvia  

n.b. ricetta col bimby.

 ingredienti x4 persone:

5oo gr. di petti di pollo
4 foglie di salvia
1/2 cipolla
3oogr. di burro
200gr.di acqua

1 dado
200gr. di latte
50 gr. di fontina o emmenthal
1 tuorlo d'uovo
sale,pepe, farina q.b.

procedimento:

inserire nel boccalio cippola e il burro 3 min. 100° vel 4.

aggiugere il latte,l'acqua,il sale,il pepe,il  dado e cuocere 7 minuti 100° velocità soft.

nel frattempo infarinare le fettine di pollo e disporle con la salvia nel varoma.

posizionarlo sul coperchio e cuocere per 15 minuti nel varoma vel 1

a cottura ultima sistemare il pollo in una pirofila.

al fondo di cottura unire il tuorlo e il formaggio 10 sec.vel 6 versare il tutto sui petti di pollo.

mettere la pirofila a gratinare in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.